Lahari Bai, die 27-jarige stamvrou van die dorpie Dindori in Madhya Pradesh, het die handelsmerk geword ambassadeur van giers vir haar merkwaardige entoesiasme om meer as 150 variëteite gierssade te bewaar. Dit is geprys deur die Eerste Minister van die land.
Trots op Lahari Bai, wat merkwaardige entoesiasme teenoor Shree Ann getoon het. Haar pogings sal baie ander motiveer.
Om giers te bevorder, het die Verenigde Nasies 2023 die 'internasionaal Jaar van Millets' op Indië se voorstel.
Die beweging vir die bevordering van giers as 'n hoofstroomvoedsel word gelei deur die All-India Institute of Medical Sciences (AIIMS), wat Indië se voorste mediese navorsingsinstelling is.
Giers is 'n groep klein voedselkorrels wat maklik in droë streke (soos Rajasthan) op landbougrond met swak grondkwaliteit en beperkte besproeiing verbou word. Sodra dit gewild was in Indië, het giers verstaan as die voedsel van landelike en stamgemeenskappe en het stadig grond verloor vir koring en rys.
Giers wen nou stadigaan veld wêreldwyd vir volhoubare ontwikkeling en gesondheidsvoordele, veral in Indië waar diabetes die hoogste voorkomssyfer ter wêreld het.
Giers is baie ryk aan vesel, natuurlik glutenvry en het baie hoër vlakke van yster en kalsium as verwerkte koring en rys. Hierdie eienskappe maak hulle 'n voorkeur-voedselkeuse vir enigiemand wat diabetes probeer voorkom en beheer.
Hierdie voedselkorrel moet sy verlore glorie herstel en weer gewild word as die hoofstroom stapelvoedsel om die gesondheidstatus van die bevolking te verbeter en om langtermyn gesondheidsimpak van diabetes te vermy.
***
